একাদ্বশ শ্রেণী-জীববিঙ্গান ১ম প্ত্রঃ৩য় অধ্যায়ঃ- কোষ রসায়ন

৩য় অধ্যায়ঃ- কোষ রসায়ন

জ্ঞানমূলক প্রশ্নোত্তরঃ

প্রশ্ন-১: কার্বোহাইড্রেট কী?

উত্তর: সাধারনভাবে কার্বন, হাইড্রোজেন এবং অক্সিজেনের সমন্বয়ে কার্বহাইড্রেট গঠিত হয়, যেখানে কার্বন হাইড্রোজেন ও অক্সিজেনের অনুপাত ১ : ২ : ১।

প্রশ্ন-২: সরল শর্করা কী?

উত্তর: যে কার্বোহাইড্রেটকে আর্দ্র বিশ্লেষণ করলে আর কোনো সরল কার্বোহাইড্রেট একক পাওয়া যায় না তাদেরকে মনোস্যাকারাইড বা সরল শর্করা বলে।

প্রশ্ন-৩: বিজারক শর্করা কী?

উত্তর: যেসব কার্বোহাইড্রেট কমপক্ষে ১টি মুক্ত অ্যালডিহাইড (CHO)বা কিটোন (=CO) গ্রুপ থাকায় ক্ষারীয় আয়নকে বিজারিত করতে পারে তাদেরকে বিজারক শর্করা বা রিউডসিং শ্যুগার বলে।

প্রশ্ন-৪: অলিগোস্যাকারাইড কী?

উত্তর: যে কার্বোহাইড্রেটকে আর্দ্রবিশ্লেষন করলে ২ থেকে ৮টি মনোস্যাকারাইড অনু পাওয়া যায় তাদের অলিগোস্যাকারাইড বলে।

প্রশ্ন-৫: গস্নাইকোসাইড বন্ধনী কী?

উত্তর: একটি মনোস্যাকারাইডের হাইড্রোক্সিল গ্রুপের সংযুক্তিকে গস্নাইকোসাইড বন্ধনী বলে।

প্রশ্ন-৬: পলিস্যাকারাইড কী?

উত্তর: নয় বা তার অধিক সংখ্যক মনোস্যাকারাইড পলিমারভুক্ত হয়ে যে কার্বোহাইড্রেট গঠিত হয়,তাই পলিস্যাকারাইড।

প্রশ্ন-৭: হোমোপলিস্যাকারাইড কী?

উত্তর: একই প্রকার মনোস্যাকারাইড দিয়ে গঠিত পলিস্যাকারাইড।

প্রশ্ন-৮: প্রোটিন কী?

উত্তর: অনেকগুলো অ্যামিনো অ্যাসিড পেপটাইড বন্ধনীর মাধ্যমে একের পর এক শাখাহীন শৃঙ্খলের মতো সংযুক্ত হয়ে যে বৃহদাকার অণু গঠন করে তাই প্রোটিন।

প্রশ্ন-৯: মেটালো প্রোটিন কী?

উত্তর: প্রোস্থেটিকে গ্রুপ হিসেবে যেসব প্রোটিনে ধাতব আয়ন থাকে তাদের মোটালোপ্রোটিন বলে।

প্রশ্ন-১০: এন্ডোরফিন কী?

উত্তর: এন্ডোরফিন মস্তিষ্কেউৎপন্ন এক ধরনের প্রোটিন যা ব্যাথানাশক হিসেবে কাজ করে।

প্রশ্ন-১১: চর্বি কী?

উত্তর: সম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড দিয়ে তৈরি যেসব ট্রাইগ্লিসারাইড সাধারণ তাপমাত্রায়(২০০ সে.) কঠিন থাকে তাদেরকে চর্বি বলা হয়।

প্রশ্ন-১২: লেসিথিন কী?

উত্তর: লেসিথিন এক প্রকার ফসফোলিপিড যা গ্লিসারল, ফ্যাটি এসিড এবং ফসফেটের সমন্বয়ে গঠিত  এবং এর ফসফেট গ্রুপপ কোলিন দ্বারা এস্টারীভূত থাকে।

প্রশ্ন-১৩: গস্নাইকোলিপিড কী?

উত্তর: সরল লিপিডের সাথে যদি গ্লুকোজ বা গ্যালাকটোজ সংযুক্ত থাকে তবে তাকে গস্নাইকোলিপিড বলে।

প্রশ্ন-১৪: স্টেরল কাকে বলে?

উত্তর: হাইড্রোক্সিল গ্রুপযুক্ত স্টেরয়েডকে স্টেরল বলা হয়।

প্রশ্ন-১৫: এপিমারেজ এনজাইম কী?

উত্তর: যেসব এনজাইমসমূহ কোনো সারস্ট্রেটকে তার এপিমারে পরিণত করে তাদেরকে এপিমারেজ এনজাইম বলে।

প্রশ্ন-১৬: ফসফোরাইলেজ কী?

উত্তর: যেসব এনজাইম কোনো সাবস্ট্রেট থেকে ফসফেট গ্রুপপকে পৃথক করে অথবা কোনো পদার্থের সাথে ফসফেট গ্রুপকে যুক্ত করে তারাই ফসফোরাইজেল।

প্রশ্ন-১৭: জীবদেহে কার্বোহাইড্রেটের তিনটি ভূমিকা লেখো।

উত্তর: জীবদেহে কার্বোহাইড্রেটের তিনটি ভূমিকা হলোÑ

র.এটি শক্তির উৎস হিসেবে কাজ করে ।

রর.এটি উদ্ভিদ দেহ গঠনকারী মূল রাসায়নিক পদার্থ হিসেবে কাজ করে।

ররর.এটি সঞ্চিত খাদ্য হিসেবে থাকে।

প্রশ্ন-১৮: অবিজারক শর্করা বলতে কী বোঝ?

উত্তর: যেসব কার্বোহাইড্রেটে একটি মুক্ত অ্যালডিহাইড বা কিটোন গ্রুপ না থাকায় ক্ষারীয় আয়নকে বিজারিত করতে পারে না তাদেরকে অবিজারক শর্করা বা নন রিডিউসিং শূগ্যার বলে। যেমন- সুক্রোজ। এদেরকে প্রাথমিক অবস্থায় আর্দ্র বিশ্লেষণ প্রয়োজন হয়।তারপর অন্য যৌগকে বিজারিত করতে পারে।

অনুধাবনমূলক প্রশ্নোত্তরঃ

প্রশ্ন-১: ডেক্সট্রোজ কী ধরনের যৌগ?

উত্তর: ডেক্সট্রোজ বা গ্লুকোজ এক প্রকার গুরুত্বপূর্ণ হেক্সোজ মনোস্যাকারাইড । এর রাসায়নিক সংকেত। প্রায় সব মিষ্টি ফল এবং মধুতে এটি মুক্ত অবস্থায় পাওয়া যায়। আঙুরে ২০-৩০% গ্লুকোজ থাকে। গ্লুকোজ পলিমাররূপে এককভাবে বা অন্য কোনো মনোস্যাকারাইডের সাথে মিলিতভাবে ডাইস্যাকারাইড অলিগোস্যাকারাইড বা পলিস্যাকারাইড গঠন করে।যেমন- গ্লুকোজ দিয়ে স্টার্চ, সেলুলোজ, সুক্রোজ তৈরি হয়

প্রশ্ন-২: গ্লুকোজের চারটি ব্যবহার লেখো।

উত্তর:  গ্লুকোজের চারটি ব্যবহার নিম্নরূপ

র.এটি অত্যাধিক ব্যবহৃত হয় অসুস্থ মানুষের শক্তির উৎস হিসেবে।

রর.ফল সংরড়্গণেও এটি ব্যবহায় হয়।

ররর.ঔষধ শিল্পে ক্যালসিয়াম গ্লুটামেট  হিসেবে এটি ব্যবহার হয়।

রা.এছাড়াও ভিটামিন সি ও সরবিটল তৈরিতে এটি ব্যবহার হয়।

প্রশ্ন-৩: পলিস্যাকারাইড বলতে কী বোঝ?

উত্তর: নয় বা ততোধিক মনোস্যাকারাইড পলিমারভুক্ত হয়ে যে কার্বোহাইড্রেট গঠিত হয় তা পলিস্যাকারাইড। এগুলো হলো বৃহৎ অণুর কার্বোহাইট্রোড। তাই এদের আর্দ্র বিশেস্নষণ করলে শত শত বা হাজার হাজার মনোস্যাকারাইড অণু সৃষ্টি হয়। এগুলো গঠনগতভাবে সরল সূত্র অথবা শাখাযুক্ত সূত্রাকার । সেলুলোজ ও স্টার্চ নামক দুটি পলিস্যাকারাইড প্রকৃতিতে বেশি পাওয়া যায়।

প্রশ্ন-৪: স্টার্চের তিনটি ব্যবহার লেখো।

উত্তর: স্টার্চের তিনটি ব্যবহার হলো-

র. স্টার্চ প্রাণিকুলের প্রধান খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

রর. গ্লুকোজ, অ্যালকোহল ও চেলাই মদ তৈরিতে এটি ব্যবহৃত হয়।

ররর. কাগজ ও আঠা তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

প্রশ্ন-৫: প্রাণিজ স্টার্চের ধর্ম লেখো।

উত্তর: প্রাণিজ স্টার্চ বা গ্লাইকোজেন পাউডার জাতীয় সাদা পদার্থ পানিতে আংশিক দ্রবণীয় এবং ঠান্ডা পানিতে সাসপেনশন গঠন করে।সাধারণ তাপমাত্রায় আয়োডিনের সাথে লাল বর্ণ ধারণ করে, তাপ দিলে লাল বর্ণ চলে যায়। আবার ঠান্ডা করলে কালো বর্ণ ফিরে আসে। আংশিক আর্দ্র বিশেস্নষিত হয়ে মল্টোজ এবং পূর্ণ আর্দ্রবিশেস্নষিত হয়ে A গ্লুকোজ প্রধান করে।

প্রশ্ন-৬: আলফা অ্যাসিড বলতে কী বোঝ?

উত্তর: যেসব জৈব অ্যাসিডে কমপক্ষে একটি কার্বক্সিল গ্রুপ (-COOH) ও একটি অ্যামিনো (-N2) গ্রম্নপ

যুক্ত থাকে তাদেরকে অ্যামিনো অ্যাসিড বলে। অ্যামিনো অ্যাসিডের যে কার্বন পরমাণু সাথে -COOH যুক্ত

থাকে তাকে a কার্বন বলে। ধ্ল-কার্বনের সাথে ((-N2) যুক্ত থাকে বলে অ্যামিনো অ্যাসিডকে অনেক সময় a আলফা

অ্যাসিডও বলা হয়।

প্রশ্ন-৭: গস্নাইকোলিপিড বলতে কী বোঝ?

উত্তর: সরল লিপিডের সাথে যদি কার্বোহাইড্রেট যুক্ত থাকে তাকে গস্নাইকোলিপিড বলে। কার্বহাইড্রেট বলতে মূলত গ্লুকোজ অথবা গ্যালাকটোজ থাকে। উদ্ভিদের সালোকসংশেস্নষনকারী অঙ্গে ফসফোলিপিড অপেড়্গা গস্নাইকোলিপিড বেশি থাকে । যেমন- তুলা ও সূর্যমুখীর বীজে গস্নাইকোলিপিড পাওয়া যায়।

১.নং সৃজনশীল প্রশ্নের উত্তরঃ

চিত্র

ক. নিউক্লিক অ্যাসিড কী?

খ. RNA কীভাবে মানবদেহে ভূমিকা রাখে?

গ. B শ্যুগার ব্যবহার করে কীভাবে একটি পলি নিইক্লিওটাইড চেইন তৈরি করা হয় ? ব্যাখ্যা করো।

ঘ. A শ্যুগার ও ই শ্যুগার ব্যবহৃত নিইক্লিক অ্যাসিড দুটির মধ্যে তুলনা করো।

১ নং প্রশ্নের উত্তরঃ (ক)

নিউক্লিক অ্যাসিড হলো অসংখ্য নাইট্রোজেনঘটিত ক্ষারক, পেন্টোজ শ্যুগার ও ফসফোরিক অ্যাসিড সমন্বয়ে গঠিত অ্যাসিড যা জীবের বংশগতির ধারাসহ সকল কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণ করে।

১ নং প্রশ্নেরউত্তরঃ (খ)

RNA কয়েকটি কাজ সম্পাদনের মাধ্যমে মানবদেহে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিক পালন করে। যেমন-

র.           RNA এর প্রধান কাজ প্রোটিন সংশেস্নষ করা।

রর.        T:- RNA অ্যামিনো অ্যাসিড স্থানা¯ত্মর করে।

ররর.      T:- RNA রাইবোনিউক্লিও প্রোটিন গঠন করে।

রা.          m-RNA, DNA থেকে বার্তা বহন করে রাইবোজোমে পৌঁছায়।

১ নং প্রশ্নের উত্তরঃ (গ)

B শ্যুগারটি হলো ডিঅক্সিরাইবোজ শ্যুগার। এক অণু নাইট্রোজেন ঘটিত ক্ষারক ( পিউরন বা পাইরিমিড়িন) এক অণু ডিঅক্সিরাইবোজ শ্যুগারের সাথে যুক্ত হয়ে DNA নিউক্লিওসাইড (পিউরিন হলে পিউরিন নিউক্লিওসাইড এবং পাইরিমিডিন হলে পাইরিমিডিন নিউক্লিওসাইড) তৈরি করে। পাইরিমিডিন নিউক্লিওসাইডে ড়্গারকের ১নং নাইট্রোজেন, শ্যুগারের ১নং কার্বনের হাইড্রোক্সিল মূলকের সাথে এবং পিউরিন নিউক্লিওসাইডগুলোর সাথে ফসফেট যুক্ত হয়ে গঠন করে নিউক্লিওটাইড। শ্যুগারের ৩নং কার্বনের সাথে ফসফো ডাই এস্টার বন্ধন দ্বারা যুক্ত হয়ে ডইিনিউক্লিওটাইড গঠন করে। অনেকগুলো নিউক্লিওটাইড এভাবে 5-6 অণুমুখী হয়ে পরস্পর ফসফো ডাই এস্টার বন্ধনীর সাহায্যে যুক্ত হয়ে লম্বা রৈখিক শৃঙ্খলের সৃষ্টি করে একটি পলিনিউক্লিওটাইড গঠন করে। একটি পলিনিউক্লিওটাইড একটি চেইনের মতো গঠন সৃষ্টি করে।

১ নং প্রশ্নের উত্তরঃ (ঘ)

A শ্যুগার ব্যবহৃত হয় রাইবোনিউক্লিক অ্যাসিড বা RNA এবং তৈরিতে এবং B শ্যুগার ব্যবহৃত হয় ডিঅক্সিরাইবোনিউক্লিক। অ্যাসিড বা DNA এর মধ্যে তুলনা হলো :

DNA এর ভৌত গঠন দ্বিসূত্রক, ঘুরানো সিঁড়ির মতো। অপরদিকে RNA এর ভৌত গঠন একসূত্রক, শিকলের ন্যায়। DNA এর রাসায়নিক গঠনে থাকে ডি-অক্সিআইবোজ শ্যুগার। এছাড়া এর পাইরিডিনে থাইমিন ও সাইটোসিন বেস থাকে। কিন্তু RNA এর রাসায়নিক গঠনে থাকে রাইবোজ শ্যুগার। এছাড়া এর পাইরিডিনে ইউরাসিল ও সাইটোসিন বেস থাকে। কার্যগত দিক হতে DNA একই রকম হয়। কিন্তু কার্যগত দিক হতে RNA চার প্রকার। যথা :t-RNA, r-RNA, m-RNA, s-RNA । অনুলিপনের মাধ্যমে নতুন DNA সৃষ্টি হয়। অপরদিকে নতুনভাবে RNA সৃষ্টি হয় তবে কোনো নুলিপন হয় না। DNA বংশগতির ধারক, বাহক ও নিয়ন্ত্রক হিসেবে কাজ করে এবং প্রোটিন সংশেস্নষ করে। কিন্তু RNA সাধারণত বংশগত চরিত্র বহন করে না। DNA এর নিউক্লিওটাইডের সংখ্যা অনেক বেশি। অপরদিকে RNAএর নিউক্লিওটাইডের সংখ্যা অনেক কম।

প্র্যাকটিস অংশ: সৃজনশীল রচনামূলক প্রশ্ন:

১। নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাওঃ

 A ও B দুটি যৌগ। যৌগটি ক্ষুদ্র থেকে বৃহৎ প্রাণীদেহ গঠনের অন্যতম উপাদান।   যৌগটি জীবদেহের বিভিন্ন নিদির্ষ্ট বিক্রিয়ায় অংশ দিয়ে দেহকে সুস্থ সবল ও সতেজ রাখে।  A ও B যৌগের মধ্যে আত্মসম্পর্ক বিদ্যমান।

ক. স্টেরয়েড কী?

খ. লিপোপ্রোটিন কেন জীবজগতের জন্য গুরুত্বপূর্ণ?

গ. উদ্দীপকের A যৌগটির দ্রবণীয়তার উপর ভিত্তি করে শ্রেণিবিন্যাস লিখ।

ঘ. উদ্দীপকের   B যৌগটি জৈবনিক কার্যক্রমে ভূমিকা রাখে উক্তিটি বিশেস্নষণ কর।

২। নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাওঃ

 রহিম জানত আয়োডিন যুক্ত লবণ বৃদ্ধির বিকাশে সহায়তা করে। কিন্তু লবণে আয়োডিন আছে কি না সেটা কীভাবে যাচাই করা করবে তা রহিম জানত না। একদিন টেলিভিশনে সে দেখল যে ভাত এর সাথে মেশালে আয়োডিন যুক্ত লবণ নীল বর্ণ দেয় কেননা এতে স্টার্চ রয়েছে। এরপর থেকে সে সহজেই বাজারে প্রাপ্ত লবণে আয়োডিন আছে কিনা তা যাচাই করতে পারে।

ক. নন সুগার কী?

খ. গ্লুকোজকে কেন রিডিউসিং বলা হয়?

গ. উদ্দীপকে আলোচিত পদার্থটি কীভাবে আয়োডিন শনাক্তকরণে সাহায্য করে ব্যাখ্যা কর।

ঘ. উদ্দীপকে আলোচিত কার্বোহাইড্রেটিকে উদ্ভিদের চালিকাশক্তি বলা যায় কি? উত্তরের সপড়্গে যুক্তি দাও।

৩।নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাওঃ

RCHN2 COOH আণবিক সংকেত দ্বারা একটি জৈব যৌগকে নিদের্শ করা হয় যা জীবদেহের অবকাঠামোর পদ্ধতি ও চালিকা শক্তির কেন্দ্রবিন্দু। এর গাঠনিক একক হচ্ছে অ্যামাইনো এসিড। এটি উদ্ভিদের ফল বীজ ডিম দুধ ইত্যাদি পাওয়া যায়।

ক. লিপোপ্রোটিন কী?

খ. মেটালোপ্রোটিন একটি যুগ্ম প্রোটিন কেন?

গ. উদ্দীপকে আলোচিত যৌগটি কী কী বৈশিষ্ট্য প্রদর্শন  করে।

ঘ. উক্ত যৌগটির জীবনের মূল উপাদান সপড়্গে যুক্তি উপস্থাপন কর।

৪।নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাওঃ

 জীবদেহে বিভিন্ন ধরনের জৈব রাসায়নিক পদার্থ বিদ্যমান যার মধ্যে কোন কোন পদার্থ জীবদেহে শক্তির প্রধান উৎস হিসাবে কাজ করে এবং কোন কোন পদার্থ বিক্রিয়ার গতিকে ত্বরান্বিত করে নিজে বিক্রিয়া কোষে অপরিবর্তিত থাকে।

করে নিজে বিক্রিয়া কোষে অপরিবর্তিত থাকে।

ক. গস্নাইকোসাইডিক বন্ড কী?

খ. বিজারক শর্করা বলতে কী বোঝ?

গ. উদ্দীপকে লিখ যা ১টি অ্যালডিহাইড এবং ১টি কিটো মুলকের সমন্বয়ে গঠিত।

ঘ. উদ্দীপকে উলেস্নখিত শোষাক্ত জৈব রাসায়নিক পদার্থের জীবদেহের ভূমিকা বিশেস্নষণ কর।

৫।নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাওঃ

 জীবকোষে বিভিন্ন ধরনের জৈব রাসায়নিক পদার্থ থাকে যা –

 প্রধানত সঞ্চিত খাদ্য হিসেবে জমা থাকে।

 এন্টিবডি তৈরি করে।

 বিক্রিয়ার হার ত্বরান্বিত করে।

ক, ক্রসিংওভার কী?

খ. কোষ বিভাজনে সাইটোকাইনেসিস প্রয়োজন কেন?

গ. উদ্দীপকের  নং উপাদানের জীবদেহে ভূমিকা উলেস্নখ কর।

ঘ. উদ্দীপক  নং উপাদানটি কী ? উক্ত উপাদানের শ্রেণিবিন্যাস কর।

৬। নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাওঃ

  একটি যৌগ যা উদ্ভিদ জগতের সবাপেড়্গা গুরুত্বপূর্ণ পলিস্যাকারাইড। কারণ স্বভোজী প্রতিটি উদ্ভিদকোষের কোষ প্রাচীর এর মাধ্যমে গঠিত হয়। এটি জীব মন্ডলের মধ্যে সবচেয়ে বেশি পরিমাণে বিদ্যমান।

ক. শর্করা কাকে বলে?

খ. এনজাইমকে জৈব অনুঘটিক বলা হয় কেন?

গ.  যৌগটির উলেস্নখিত কাজ ছাড়াও আরও যেসব ব্যবহার আছে তা উলেস্নখ কর।

ঘ. উদ্দীপকের আলোকে যৌগটির গঠন আলোচনা কর।

৭। নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাওঃ

 একটি জৈব রাসায়নিক পদার্থ কযা প্রোটিনধর্মী ও এর কার্যকারিতা কর্তৃক নিয়ন্ত্রিত এবং তাপে বিনষ্ট হয়।

ক. পেপটাইড বন্ড কী?

খ. গরু ঘাস হজম করতে পারে কিন্তু মানুষ কেন ঘাস হজম করতে পারে না  ?

গ. ফ্রক্টোজ ম্যানোজ ও গ্যালকটোজের ফিশার ও চাক্রিক গঠন লিখ।

ঘ.উদ্দীপকে প্রদত্ত পদার্থটির উদাহারণসহ শ্রেণিবিভাগ ব্যাখ্যা কর।

৮।নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাওঃ

 সজীব কোষে সবসময় গঠনমূলক ও ভাঙনমূল বিপাক ক্রিয়া ঘটে চলছে। এসব বিপাক ক্রিয়া বিশেষ এক ধরনের জৈব যৌগ দিয়ে নিয়ন্ত্রিত করে। জৈব যৌগগুলো সামান্য মাত্রায় উপস্থিত থেকে বিক্রিয়ার হার হ্রাস বৃদ্ধি করে।

ক, পেপাইড বন্ধনী কী?

খ. কার্বোহাইড্রেট বলতে কী বুঝ?

গ. উদ্দীপকে উলেস্নখিত জৈব যৌগের বৈশিষ্ট্যগুলো ব্যাখ্যা কর।

ঘ. আমাদের ব্যবহারিক জীবনে উদ্দীপকের জৈব যৌগটির কোনো ভূমিকা আছে কী? মতামতসহ বিশেস্নষণ কর।

৯।নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাওঃ

 রহিম সকালের নাত্মা আলুভাজি ও রুটিটি খেয়ে টিস্যুকপেপার দিয়ে হাত মুছে কলেজে এল।

ক. কোন লিপিড রক্ত জমাট বাধতে সাহায্য করে।

খ, দুটি কো এনজাইমের পূর্ণ নাম লেখ।

গ. রহিমের নাত্মায় কী ধররে জৈবস্তু আছে তার নাম কও গাঠনিক সংকেত লেখ।

ঘ. যে জৈবস্তু দ্বারা টিস্যু পেপার তৈরি তার সাথে রহিমের নাত্মার কী সম্পর্ক আছে যুক্তি দ্বারা বুঝাও।

১০। নিচের উদ্দীপকটি পড় এবং প্রশ্নগুলোর উত্তর দাওঃ

 অ্যামিনো এসিড প্রোটিন ও এনজাইমের মধ্যে এক ধরনের সম্পর্ক আছে। সম্পর্কটি এভাবে ব্যাখ্যা করা যায় অ্যামোনিয়া এসিড    প্রোটিন   এনজাইম। এ সম্পর্কে স্যার বললেন এনজাইম প্রোটিনের সমন্বয়ে গঠিত হলেও সকল প্রোটিনই এনজাইম নয়।

ক. লিপিড কী?

খ. চার্বি ২০০ সে এর নিচে জমে যায় কেন?

গ. উদ্দীপকের অ্যামিনো এসিড ও এনজাইমের সাথে যে সম্পর্ক স্থাপন করা হয়েছে তা ব্যাখ্যা কর।

ঘ. স্যার উদ্দীপকে যে মন্তব্য করেছেন তার যথার্থতা ব্যাখ্যা কর।

জীববজ্ঞিান ১মপত্র

অধ্যায় – ৩: কোষ রসায়ন

 বর্হুনবিাচনী

১. কোনটিতে ক্ষারীয় অ্যামনিো এসডিরে পরমিাণ বেশি?

                ক) প্রোটামনি     খ) প্রোলামনি

                গ) হিস্টন                           ঘ) অ্যালবুমনি

সঠকি উত্তর: (ক)

২. রিডিউসিং স্যুগার যে বকিারকগুলোর সাথে বক্রিয়িা করে –

               র. ফেহলিং বিকারক

               রর. টলনে বিকারক         ররর. বনেডিক্ট বিকারক

নিচের কোনটি সঠকি?

                ক) র ও রর                        খ) রর ও ররর

                গ) র ও ররর                      ঘ) র, রর ও ররর

সঠকি উত্তর: (গ)

৩. আখরে রসে সুক্রোজ কী পরমিাণে থাক?ে

 ক) ১৫%              খ) ২৫%              গ) ২৮%              ঘ) ৩৩%

  সঠকি উত্তর: (ক)

৪.সঞ্চতি পলস্যিাকারাইড –

 ক) র্স্টাচ                             খ) সলেুলোজ

 গ) পকেটকি এসডি        ঘ) হমেসিলেুলোজ

  সঠকি উত্তর: (ক)

৫.র‌্যামনোজ এর সংকেত কোনটি?

 ক) C6H1205                   খ) C12h22o11

 গ) C3H12o5                    ঘ) C6H1206

  সঠকি উত্তর: (ক)

৬.ফল ও বীজে সঞ্চতি খাদ্যরূপে জমা থাকে –

 ক) স্টেরয়ডে                    খ) স্নেহ দ্রব্য

 গ) সালফোলিপিড           ঘ) মোম

  সঠকি উত্তর: (খ)

৭.কোনটি পলস্যিাকারাইড?

 ক) গ্লুকোজ                    খ) ফ্রুক্টোজ

 গ) র্স্টাচ                              ঘ) ম্যালটোজ

  সঠকি উত্তর: (গ)

৮.নিচের কোনটি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি এসডি?

 ক) স্টয়িারকি এসডি       খ) পামটিকি এসডি

 গ) অ্যারাকডিোনকি এসডি          ঘ) লনিোসরেকি এসডি

  সঠকি উত্তর: (গ)

৯.জীবের দেহ গঠনকারী র্সবাপক্ষো প্রয়োজনীয় পর্দাথ কোনটি?

 ক) লিপিড                         খ) প্রোটনি

 গ) র্কাবোহাইড্রটে            ঘ) খনজি লবণ

  সঠকি উত্তর: (খ)

১০.কোনটি প্রোটওিলাটকি এনজাইম?

 ক) রেনিন                          খ) অ্যামাইলজে

 গ) সুক্রোজ                       ঘ) লাইগজে

  সঠকি উত্তর: (ক)

১১.কোনটি জীবদহেরে জবৈ অনুঘটকরূপে কাজ করে?

 ক) অ্যান্টবিডি                 খ) হরমোন        

 গ) লিপিড                          ঘ) এনজাইম

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

১২.লনিোলনেকি এসডিরে গলনাঙ্ক কত?

 ক) ১০০c            খ) ১৩০c             গ) -৫০c              ঘ) -২০c

  সঠকি উত্তর: (গ)

১৩.এনজাইম হলো এক প্রকার –

 ক) প্রোটনি                        খ) লিপিড

 গ) র্কাবোহাইড্রটে            ঘ) সলেুলোজ

  সঠকি উত্তর: (ক)

১৪.চামড়ার পোড়া ক্ষত নরিাময়ে ব্যবহৃত হয় নচিরে কোনট?ি

 ক) র্শকরা                          খ) প্রোটনি         

 গ) এনজাইম                     ঘ) লিপিড

  সঠকি উত্তর: (গ)

১৫.- OH গ্রুপরে α ও β অবস্থানরে কারণে গ্লুকোজরে –

র. ভৌত বশৈষ্ট্যিরে পরর্বিতন ঘটে

রর. রাসায়নকি বশৈষ্ট্যিরে পরর্বিতন ঘটে

ররর. জবৈকি বশৈষ্ট্যিরে পরর্বিতন ঘটে

নিচের কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর         খ) রর ও ররর    গ) র ও ররর       ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

১৬.অ্যামাইলোপকেটনি এর শাখান্বতি অংশে কোন গ্লাইকোসাইডকি বন্ধন থাক?ে

 ক) α-১, ২                          খ) α-১, ৪

 গ) α-১, ৬                          ঘ) α-১, ৮

  সঠকি উত্তর: (গ)

১৭.নম্নিরে কোনটি উদ্ভুত লিপিড?

 ক) মোম                            খ) র্চবি

গ) সালফোলিপিড            ঘ) স্টরেয়ডে

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

১৮.লিপিডরে আণবকি ওজন বৃদ্ধরি সাথে সাথে –

 ক) গলনাঙ্ক বৃদ্ধি পায়

 খ) গলনাঙ্ক হ্রাস পায়

 গ) গলনাঙ্ক অপরর্বিততি থাকে

 ঘ) পপেটাইড বন্ধন গঠন করে

  সঠকি উত্তর: (ক)

১৯.পুরুষ অপক্ষো স্ত্রীলোকরে হ্রদরোগ কম হওয়ার কারণ –

 ক) স্ত্রীলোকরে রক্তে HDL বেশি এবং LDL কম

 খ) পুরুষরে তুলনায় অধকি পরশ্রিমী

 গ) শরীররে ওজন কম থাকে

 ঘ) র্চবি জাতীয় খাবার কম খায়

  সঠকি উত্তর: (ক)

২০.লিপিড হলো –

র. বনেজনি ও ক্লোরোর্ফমে দ্রবণীয়

রর. অস্থসিন্ধিতে লুব্রিক্যান্ট হিসেবে ব্যবহৃত হয়

ররর. আণবকি ওজন বাড়ার সাথে গলনাঙ্ক বৃদ্ধি পায়

নিচেরকোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর         খ) রর ও ররর    গ) র ও ররর       ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (গ)

২১.কোনটি লবণরে দ্রবণে দ্রবীভূত হয়ে ঘোলাটে দ্রবণ সৃষ্টি করে?

 ক) গ্লুটলিন      খ) গ্লোবউিলিন

 গ) প্রোলামিন                    ঘ) অ্যালবুমিন

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

২২.কোনটি ফল সংরক্ষণে ব্যবহৃত হয়?

 ক) রাইবোজ                     খ) গ্লুকোজ

 গ) লিপিড                          ঘ) ইরিথ্রোজ

  সঠকি উত্তর: (খ)

২৩.র্কাবোহাইড্রেটে র্কাবন ও অক্সজিনেরে অনুপাত কত?

 ক) ৪ : ১              খ) ৩ : ২              গ) ২ : ১               ঘ) ৫ : ৩

  সঠকি উত্তর: (গ)  

২৪.এনজাইমরে প্রোসথটেকি গ্রুপটি কোনো জবৈ রাসায়নকি পর্দাথ হলে তাকে কী বলা হয়?

 ক) অ্যাপোএনজাইম      খ) কনজুগটেডে প্রোটনি

 গ) কো-এনজাইম            ঘ) কো-ফ্যাক্টর

  সঠকি উত্তর: (গ)  

২৫.প্রোটনিরে গাঠনকি একক কোনট?ি

 ক) পকেটনি                     খ) নাইট্রকি এসডি

 গ) অ্যামাইনো এসডি     ঘ) এসকরবকি এসডি

  সঠকি উত্তর: (গ)

২৬.কনফকেশনারিতে নানা প্রকার মষ্টি জাতীয় দ্রব্য তরৈ করার জন্য কোনটি ব্যবহার করা হয়?

 ক) সলেুলোজ                   খ) রাইবোজ

 গ) ফ্রুক্টোজ                     ঘ) ইরথ্রিোজ

  সঠকি উত্তর: (গ)

২৭.জনিরে বশৈষ্ট্যি প্রকাশে কোন প্রোটনিরে ভূমকিা রয়ছে?ে

 ক) অ্যালবুমনি                 খ) হিস্টন

 গ) গ্লোবিউলিন  ঘ) কোনোটইি নয়

  সঠকি উত্তর: (খ)

২৮.কোনটি সংশ্লষেতি বা সংযুক্ত প্রোটনিরে অর্ন্তভুক্ত?

 ক) স্ক্লরেোপ্রোটনি          খ) লপিোপ্রোটনি

 গ) গ্লোবউিলনি                 ঘ) প্রোটামিন

  সঠকি উত্তর: (খ)

২৯.কী কারণে শুকনো বীজে এনজাইম নষ্ক্রিয়ি থাকে?

 ক) অতরিক্তি তাপমাত্রা

 খ) অধকি অম্লত্ব

 গ) পানরি অনুপস্থতি

 ঘ) অ্যাকটভিতেররে অনুপস্থতি

  সঠকি উত্তর: (গ)

৩০.দুটি অ্যামনিো এসডি দ্বারা গঠতি যৌগরে নাম হবে –

 ক) ট্রাইপপেটাইড            খ) ডাই অ্যালডোজ

 গ) ডাইপপেটাইড            ঘ) পন্টোকটিোজ

  সঠকি উত্তর: (গ)

৩১.অ্যালকোহল ও ফ্যাটি অ্যাসডিরে এস্টার লিপিড –

র. তীব্র গন্ধযুক্ত পর্দাথ

রর. র্বণহীন পর্দাথ

ররর. স্বাদহীন পর্দাথ

নচিরে কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর         খ) রর ও ররর    গ) র ও ররর       ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (খ)

৩২.জীবদহেরে জবৈনকি প্রক্রয়িার নয়িন্ত্রণকারী যা প্রোটনি দয়ি তরৈ, তা হলো –

র. এনজাইম

রর. হরমোন

ররর. অ্যান্টবিডি

নচিরে কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর         খ) রর ও ররর    গ) র ও ররর       ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

৩৩.কোষস্থ রাসায়নকিে কোন মৌলটি র্সবোচ্চ পরমিাণে বদ্যিমান থাক?ে

 ক) র্কাবন                           খ) অক্সজিনে

 গ) ক্যালসয়িাম                ঘ) লৌহ

  সঠকি উত্তর: (খ)

৩৪.উদ্ভূত লিপিডরে অর্ন্তভুক্ত –

র. স্টরেয়ডে

রর. মোম

ররর. টারপনিস

নিচের কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর                        খ) রর ও ররর

 গ) র ও ররর                      ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (গ)

৩৫.স্নেহ পর্দাথকে বশ্লিষ্টিকারী এনজাইমরে অর্ন্তভুক্ত –

র. কোলস্টেরেল এসটারজে

রর. লাইপজে

ররর. লসেথিনিজে

নিচের কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর                        খ) রর ও ররর

 গ) র ও ররর                      ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

৩৬.কত তাপমাত্রায় এনজাইম অকজেো হয়ে যায়?

 ক) ২০-৪০০C                  খ) ৫০-৬০০C

 গ) ৭০-৮০০C                   ঘ) ৯০-১০০০C

  সঠকি উত্তর: (খ)

৩৭. ডমিরে কুসুমে কোন ধরনরে প্রোটনি বদ্যিমান?

 ক) গ্লুটলেনি                   খ) অ্যালবুমনি

 গ) গ্লোবউিলনি                 ঘ) প্রোলামনি

  সঠকি উত্তর: (গ)

৩৮.কোন ধরনরে লিপিড উদ্ভদিরে সঞ্চতি খাদ্যরূপে জমা থাক?ে

 ক) তলে ও র্চবি                 খ) মোম

 গ) ফসফোলিপিড           ঘ) স্টরেয়ডে

  সঠকি উত্তর: (ক)

৩৯.গ্লাইকোসাইডকি বন্ধনী হলো –

র. দুটি মনোস্যাকারাইড -ঙঐ গ্রুপরে সংযুক্তি

রর. অলগিোস্যাকারাইড প্রান্ত এক প্রকার বন্ধনী

ররর. পলস্যিাকারাইডরে দুটি অণুর সংযুক্তি

নিচের কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর         খ) রর ও ররর    গ) র ও ররর       ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (ক)

৪০.কোন এনজাইম দুধকে ছানায় পরণিত কর?ে

 ক) লসেথিনিজে               খ) ইরপেসনি

 গ) ল্যাকটোজ                  ঘ) কাইমোট্রপিসনি

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

৪১.HDL – এর ফলে কোন রোগটি হয়?

 ক) লউিকোময়িা              খ) ক্যান্সার

 গ) ডায়াবটেকিস              ঘ) করোনারি থ্রম্বোসসি

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

৪২.ফসফোলিপিডে বশিষে উপাদান হসিবেে কোনটি থাক?ে

 ক) অ্যামনিো অ্যাসডি   খ) নউিক্লকি অ্যাসডি

 গ) ফসফোটাইডকি অ্যাসি          ঘ) সালফউিরকি অ্যাসডি

  সঠকি উত্তর: (গ)

৪৩.স্বভোজী উদ্ভদিরে কোষপ্রাচীর গঠনকারী পলস্যিাকারাইডটি –

র. পানতিে ও জবৈ দ্রবণে অদ্রবণীয়

রর. গাঢ় এসডিে র্আদ্রবশ্লিষেতি হয়ে গ্লুকোজে পরণিত হয়

ররর. রাসায়নকিভাবে সক্রয়ি আচরণ করে

নিচের কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর                        খ) রর ও ররর

 গ) র ও ররর                      ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (ক)

৪৪.রডিউসিং স্যুগার –

 ক) গ্লুকোজ                    খ) শ্বতেসার

 গ) র্স্টাচ                              ঘ) সেলুলোজ

  সঠকি উত্তর: (ক)

৪৫.কনজুগটেডে এনজাইমরে অপর নাম –

 ক) লাইপোলাইটিক এনজাইম     খ) হলো এনজাইম

 গ) হাইডোলেজ এনজাইম            ঘ) নিউক্লিয়েজ এনজাইম

  সঠকি উত্তর: (খ)

৪৬.রক্তে কোলস্টেরেলরে মাত্রা বেশি হলে –

র. রক্তনালি পথ সরু হয়ে যায়

রর. শরীরে রক্তচাপ বেরে যায়

ররর. রক্ত সরবরাহ ব যায়

নিচের কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর খ) রর ও ররর

 গ) র ও ররর ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (ক)

৪৭.নচিরে কোনটি সরল প্রোটনি?

 ক) ক্রোমো প্রোটনি খ) ফসফো প্রোটনি

 গ) লপিো প্রোটনি ঘ) প্রোটামনি

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

৪৮.প্রোটনিরে অ্যামনিো অ্যাসডি কী দ্বারা একে অন্যরে সাথে যুক্ত হয়?

 ক) পেপটাইড বন্ধন খ) হাইড্রোজন বন্ধন

 গ) গ্লাইকোসাইডকি বন্ধন ঘ) সমযোজী বন্ধন

  সঠকি উত্তর: (ক)

৪৯.পাইরমিডিনি শ্রণেভিুক্ত ক্ষারক –

র. থাইমনি

রর. গুয়াননি

ররর. সাইটোমিন

নচিরে কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর খ) রর ও ররর গ) র ও ররর ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (গ)  

৫০.চালে কোন প্রোটনিটি পাওয়া যায়?

 ক) গ্লিয়াডিন খ) অরাইজেনিন

 গ) জেইন ঘ) হরডেইন

  সঠকি উত্তর: (খ)

৫১.এনজাইম এর র্কাযকারতিা নর্ভির করে –

র. পানরি পরমিাণরে ওপর

রর. তাপমাত্রার ওপর

ররর. PH এর উপর

নিচের কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর খ) রর ও ররর

 গ) র ও ররর ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (খ)  

৫২.সালোকসংশ্লষেণরে সময় যে অস্থায়ী পেন্টোজ র্শকরাটি উৎপন্ন হয় –

 ক) রাইবোজ খ) রাইবুলোজ

 গ) সুক্রোজ ঘ) র্স্টাচ

  সঠকি উত্তর: (খ)

৫৩.জীবরে বৃদ্ধি ও বকিাশ নয়িন্ত্রতি হরমোন কী দ্বারা গঠতি?

 ক) র্শকরা                          খ) আমিষ

 গ) স্নেহ ঘ) এনজাইম

  সঠকি উত্তর: (খ)

৫৪.মধুর প্রধান কাঁচামাল কী?

 ক) গ্লুকোজ                    খ) ফ্রুক্টোজ

 গ) সুক্রোজ                       ঘ) রাইবোজ

  সঠকি উত্তর: (গ)

৫৫.DNA, RNA ও এনজাইম গঠনকারী উপাদান কোনট?

 ক) লিপিড                         খ) প্রোটনি

 গ) র্কাবোহাইড্রটে            ঘ) প্রোটামনি

  সঠকি উত্তর: (গ)

৫৬.কোন বন্ধন দিয়ে মনোস্যাকারাইড অণু পরস্পর যুক্ত হয়ে অলগিোস্যাকারাইড গঠন করে-

 ক) গ্লাইকোফসফটে        খ) গ্লাইকোসাইডকি

 গ) গ্লাইকোপপেটাইড     ঘ) গ্লাইকোসালফটে

  সঠকি উত্তর: (খ)

৫৭.কোন পর্দাথটি প্রতিটি জীবকোষ গঠন, কোষরে সক্রিয়তা তথা বপিাক এবং বংশগতরি সাথে জড়তি?

 ক) আমষি                         খ) র্শকরা

 গ) লিপিড                          ঘ) স্নহে

  সঠকি উত্তর: (ক)

৫৮.ট্রায়োজ স্যুগাররে উদাহরণ কোনটি?

 ক) এরিথ্রোজ                    খ) ম্যানোজ

 গ) ডিহাইড্রক্সি অ্যাসটিোন           ঘ) ডাইস্যাকারাইড

  সঠকি উত্তর: (গ)

৫৯.পাইরমিডিনি শ্রণেভিুক্ত ক্ষারক –

র. থাইমনি

রর. গুয়াননি

ররর. সাইটোসনি

নচিরে কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর         খ) রর ও ররর    গ) র ও ররর       ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (গ)

৬০.এনজাইমটেকি ক্রয়িাকালে কো-এনজাইম কাজ করে  –

র. গ্রহীতা হিসেবে

রর. দাতা হিসেবে

ররর. অ্যাক্টিভেটর হিসেবে

নচিরে কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর         খ) রর ও ররর    গ) র ও ররর       ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (ক)

৬১.মানুষরে রক্তে ঐউখ – এর স্বাভাবকি মাত্রা কত?

 ক) ০.১৩ – ১.১৫%            খ) ০.৪ – ১.৫%

 গ) ০.৬ – ১.২০%              ঘ) ১.১৫ – ১.২০%

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

৬২.অপরিহার্য অ্যামনিো এসডি হলো –

র. লউিসনি ও লাইসনি

রর. মথিওিননি ও অ্যালাননি

ররর. ইনুলনি ও ইনসুলনি

নিচের কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর         খ) রর ও ররর    গ) র ও ররর       ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (ক)

৬৩.গ্লাইকোজনে সাধারণ তাপমাত্রায় আয়োডনিরে সাথে কোন র্বণ ধারণ কর?ে

 ক) নীল                              খ) বগেুনি

 গ) লাল                ঘ) কালো

  সঠকি উত্তর: (গ)

৬৪.কোনটি নউিক্লকি এসডি গঠনে অংশগ্রহণ করে?

 ক) ম্যানোজ                     খ) মল্টোজ

 গ) রাইবুলোজ                  ঘ) এরথ্রিোজ

  সঠকি উত্তর: (গ)

৬৫.স্বাদে মষ্টি বা স্বাদহীন পর্দাথ কোনট?

 ক) র্কাবোহাইড্রটে            খ) লিপিড

 গ) ভটিামনি                      ঘ) প্রোটনি

  সঠকি উত্তর: (ক)

৬৬.কাগজ ও আঠা তরৈতিে কোনটি ব্যবহৃত হয়?

 ক) র্স্টাচ                             খ) সলেুলোজ

 গ) লিপিড                          ঘ) প্রোটনি

  সঠকি উত্তর: (ক)

৬৭.এনজাইমে প্রোস্থটেকি গ্রুপ হসিবেে কাজ করে কোনট?ি

 ক) টারপনিয়ডে               খ) গ্লাইকোলিপিড

 গ) ফসফোলিপিড           ঘ) নউিট্রাল লিপিড

  সঠকি উত্তর: (গ)

৬৮.সালোকসংশ্লষেণ ও শ্বসন বপিাকক্রয়িায় কোন এনজাইম গুরুত্বর্পূণ ভূমকিা পালন কর?ে

 ক) হক্সেোকাইনজে         খ) পাইরুভটি র্কাবক্সলিজে

 গ) ইনর্ভাটজে                   ঘ) সাইটোক্রোম অক্সডিজে

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

৬৯.ইনসুলনি কতটি অ্যামনিো অ্যাসডি থাকে?

 ক) ৫৫ খ) ৬৫ গ) ৭৫  ঘ) ৮৫

  সঠকি উত্তর: (গ)

৭০.অবজিারক চনি কোনটি?

 ক) গ্লুকোজ                    খ) ফ্রুকটোজ

 গ) সুক্রোজ                       ঘ) মল্টোজ

  সঠকি উত্তর: (গ)

৭১.হক্সেোজ কী?

 ক) একটি ডাইস্যাকারাইড           খ) একটি সরল র্শকরা

 গ) একটি অবজিারক চনি            ঘ) একটি জটলি র্শকরা

  সঠকি উত্তর: (খ)

৭২.কো-এনজাইম নচিরে কোনটি?

 ক) STH               খ) FAD               গ) HDL               ঘ) LTH

  সঠকি উত্তর: (খ)

৭৩.কোনটি সবচয়ে মিষ্টি?

 ক) সুক্রোজ                      খ) মলটোজ

 গ) গ্লুকোজ                     ঘ) ফ্রুক্টোজ

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

৭৪.মানুষরে রক্তে কোলস্টেরেল এর স্বাভাবকি মাত্রা কত?

 ক) ০.০৫-১.০২%             খ) ০.১৫-১.২০%

 গ) ০.১৫-১.৫০%              ঘ) ০.২৫-১.৭৫%

  সঠকি উত্তর: (খ)

৭৫.গ্লাইকোলিপিডরে কাজ কোনটি?

 ক) রক্ত তঞ্চনে ভূমকিা রাখে

 খ) সালোকসংশ্লষেণে সাহায্য করে

 গ) শক্তি উৎপাদনে সাহায্য করে

 ঘ) কোষ প্রাচীর গঠনে প্রধান ভূমকিা পালন করে

  সঠকি উত্তর: (খ)

৭৬.কসেনি কোনটিতে পাওয়া যায়?

 ক) ডিম                              খ) নউিক্লয়িাসে

 গ) রাইবোসোমে               ঘ) দুধে

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

৭৭.কোনটি দ্ববিন্ধনীকে সৃষ্টি বা অপসারতি করে গ্রুপ স্থানান্তর কর?ে

 ক) হাইড্রোলজে                              খ) লাইয়জে

 গ) অ্যামাইলজে                              ঘ) লাইগজে

  সঠকি উত্তর: (খ)

৭৮.মনোস্যাকারাইড এর সাধারণ নাম কী?

 ক) সরল র্শকরা খ) বজিারক র্শকরা

 গ) অবজিারক র্শকরা     ঘ) ডাইস্যাকারাইড

  সঠকি উত্তর: (ক)

৭৯.সকল প্রকার সালোকসংশ্লষেণকারী উদ্ভদি প্রাপ্ত র্সবাপক্ষো গুরুত্বর্পূণ ডাইস্যাকারাইডটি –

র. বশিুদ্ধ অ্যালকোহলে দ্রবণীয়

রর. লঘু এসডি গ্লুকোজ ও ফ্রুক্টাজ গঠন করে

ররর. পানিতে সর্ম্পূণরূপে দ্রবণীয়

নচিরে কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর         খ) রর ও ররর    গ) র ও ররর       ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (খ)

৮০.প্রোস্থটেকি গ্রুপ হসিবে র্শকরাযুক্ত প্রোটনিটি –

র. ক্ষারে দ্রবণীয়

রর. অম্লীয় স্বভাবরে

ররর. ভাইরাসে পাওয়া যায়

নচিরে কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর         খ) রর ও ররর    গ) র ও ররর       ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (ক)  

৮১.কোন এনজাইম সাবস্ট্রটে থেকে ফসফটে গ্রুপকে পৃথক করে?

 ক) র্কবোক্সলিজে             খ) ফসফোরাইলজে

 গ) লাইগেজ                      ঘ) অ্যালডোজ

  সঠকি উত্তর: (খ)

৮২.৯০% সলেুলোজ কোনটতে থাকে?

 ক) তুলা                              খ) তিসি

 গ) কাঠ               ঘ) তৃণলতা

  সঠকি উত্তর: (খ)  

৮৩.কোনটি তাপে জমাট বাঁধে?

 ক) হস্টিোন                       খ) প্রোটামনি

 গ) প্রোলামনি                    ঘ) অ্যালবুমনি

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

৮৪.সকল প্রকার সালোকসংশ্লষেণকারী উদ্ভদি কোনটি থাক?

 ক) সুক্রোজ                      খ) ল্যাকটোজ

 গ) মল্টোজ                       ঘ) র‌্যাফনিজে

  সঠকি উত্তর: (ক)

৮৫.প্রতটি সজীব কোষরে প্রোটোপ্লাজম কোষ থকেে সংশ্লষেতি হয় –

 ক) নউিক্লকি এসডি        খ) লিপিড

 গ) অ্যামনিো এসডি        ঘ) সোমাটোট্রফকি হরমোন

  সঠকি উত্তর: (গ)

৮৬.সলেুলোজ একটি –

 ক) মনোস্যাকারাইড       খ) ডাইস্যাকারাইড

 গ) পলস্যিাকারাইড         ঘ) অলগিোস্যাকারাইড

  সঠকি উত্তর: (গ)

৮৭.কোন প্রোটনি অম্ল ও ক্ষারে দ্রবীভূত হয়?

 ক) অ্যালবুমনি                 খ) গ্লুটলেনি

 গ) গ্লোবউিলনি                 ঘ) প্রোলামনি

  সঠকি উত্তর: (খ)

৮৮.গ্লুকোজরে অপর নাম কী?

 ক) ফ্রুক্টোজ                    খ) সুক্রোজ

 গ) ডেক্সট্রোজ                   ঘ) রাইবোজ

  সঠকি উত্তর: (গ)

৮৯.জীবদহে র্শকরা –

র. শক্তরি উৎস হসিবে কাজ করে

রর. উদ্ভদি গঠনকারী মূল পর্দাথ

ররর. সঞ্চতি খাদ্য হসিবে থাকে

নচিরে কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর         খ) রর ও ররর    গ) র ও ররর       ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (ঘ)

৯০.এনজাইম ক্রিইয়া করে –

র. Transition state সৃষ্টরি মাধ্যমে

রর. Activation energy -র মাধ্যমে

ররর. Reduction energy -র মাধ্যমে

নিচের কোনটি সঠকি?

 ক) র ও রর         খ) রর ও ররর    গ) র ও ররর       ঘ) র, রর ও ররর

  সঠকি উত্তর: (ক)

৯১.কোনটি স্যুগার?

 ক) র্স্টাচ                             খ) সলেুলোজ

 গ) সুক্রোজ                       ঘ) গ্লাইকোজনে